• 0938858910
  • camotnang2018@gmail.com
0
Giỏ Hàng 0
0
Hotline 24/7
0938858910

Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, thịt ếch giòn dai thấm vị ngon như nhà hàng

Ếch là một thực phẩm khá dân dã, ấy thế mà các món ăn được tạo nên từ chúng lại vô cùng thơm ngon đấy. Nếu bạn không tin thì hãy xem ngay cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, thịt ếch giòn dai thấm vị chuẩn nhà hàng nè.

Không chỉ là nguyên liệu tạo nên các món ăn ngon mà thịt ếch còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và là vị thuốc chữa bệnh nữa đấy. Theo báo Sức khỏe và Đời sống, thịt ếch chứa rất nhiều nguồn khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: protein, canxi, phốt pho, kali, sắt, đồng, vitamin A, B, D, E,… Còn trong y học cổ truyền, thịt ếch được đánh giá là có vị ngọt, tính hàn, không độc, giúp bồi bổ cơ thể, lợi tiểu, chứng suy dinh dưỡng ở trẻ em.

Với những lợi ích như thế, bạn còn đợi chi mà không vào bếp trổ tài món ếch chiên bơ tỏi cho cả nhà thưởng thức ngay nào.

Nguyên liệu

  • 700g ếch làm sẵn
  • 150g bột chiên giòn
  • 1 quả trứng gà
  • 5 muỗng canh bơ lạt
  • 1 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
  • Dụng cụ: kéo, giấy thấm dầu

Cách làm ếch chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem ếch rửa sạch, rồi dùng kéo cắt bỏ phần xương sống và cắt thành 3 – 4 khúc vừa ăn. Để cho ráo nước.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp gia vị

Sau khi ếch ráo nước thì bạn ướp thịt ếch cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường và hành tỏi băm nhuyễn (chừa lại 1 ít tỏi băm để phi nhé). Bạn trộn đều và để yên tầm 20 – 30 phút cho thấm vị nè.

Tiếp theo, bạn thêm 1 quả trứng gà và bột chiên giòn vào ếch đã ướp và trộn đều. Việc áo bên ngoài một lớp trứng và bột chiên giòn sẽ giúp ếch khi chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm mà thịt bên trong vẫn ngọt, mềm và không bị khô đó!

Ướp gia vị

Bước 3: Chiên ếch với bơ tỏi

Bạn bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho ếch đã ướp vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Sau đó, bạn dùng một cái chảo khác đun chảy bơ lạt, rồi cho hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Xong thì bạn thả ếch đã chiên vào, trộn đều và chiên thêm 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là xong rồi nè!

Thành phẩm

Ếch chiên bơ tỏi

Món ếch chiên bơ tỏi giòn rụm quyện vào vị bơ béo ngậy, thơm lừng tỏa ra hết sức quyến rũ. Cắn vào một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột tan nhanh nơi đầu lưỡi, để lại miếng thịt ếch ngọt dai, hương vị đậm đà. Đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Không quá khó để làm món ếch chiên bơ tỏi đúng không nào. Với ưu điểm ngon – bổ – rẻ, mà còn dễ làm nữa chứ, đảm bảo món này xứng đáng được đưa vào danh sách mâm cơm dành cho gia đình nè.